不要让成本控制成为你起跑线上的绊脚石
红铭钨钢 2017-02-11 17:16
不要让成本控制成为你起跑线上的绊脚石
文-红铭钨钢
黄油300G，糖粉150G，鸡蛋1个，香草精1小勺，面粉460G，蔓越莓干120G，这就是4份蔓越莓干的全部配方，我只是一个业余的烘焙爱好者，这样的配方下厨房大把。按这个配方，买齐所有原材料，成本是34.4元，单份的成本相当于8.6元。文-红铭钨钢
同学家开了两个蛋糕店，有同学吃完他的专业师父做出的蔓越莓干，再吃我做的，评价说我做的比他做的好吃。今天就打电话去探讨了一下，同学总结说是，你的配方是好吃，但是我不能按你这样做，我一份就卖20块，我得控制成本。
红铭是专业制作粉末冶金模具的，红铭制作的铁硅铝模具，自2010年起，一直是客户慕名而来，并且每年保持30%-40%的增长，从来不用做推广，口碑就是最好的广告。就拿铁硅铝模具为例，中模钨钢我们都是采用台湾的，价格的差距大概是50%，热处理一般都会用小厂的，我们全部采用日立热处理，日立热理全是德国进口设备，技术人员是材料与热处理专业。这样下来，红铭做一套铁硅铝模具的利润是30%，而很多同行的利润是40%，但是，很多人用完别人的模具都会再来找到红铭。
先前那位同学，如果用普通家庭的配方，做出比同行更好的口感，一天的销量肯定比别人多，在场地租金、设备利用率这方面成本就降低了，就算用同样的价格销售，最终营利会比同行高。
成本是需要控制，古话说得好，开源节流，控制成的同时，更重要的是要保证产品有足够的竞争优势，不然就会输在与同行竞争的起跑线上。
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